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1
Fleur de pommier et
les amuse breton
Le foie gras au naturel
et figue rotie au miel
Les coquilles Saint Jacques de Quiberon
en surprise
Le granite du Relais
Le Mignon de sanglier en tournedos
Cepes de Camors et Jardin d'hiver
Le morbier et brie de Meaux
en chaud et froid
Farandole des desserts colores
aux parfums de fete
Le fin moka de Colombie
Les douceurs en mignardises
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2
Les amuses bouches
Le cocktail de crevettes au saumon fume et les
medaillons de foie gras de canard maison
Les noix de Saint Jacques roties et la mousseline
de courgettes au beurre safrane
Le trou normand
Le confit de canard au miel et citron vert,
ses crepinettes de pomme de terre et son
craquant forestier
Le toast de Chavignol chaud sur mesclun aux noix
Les delices de la Saint Sylvestre
Le cafe et ses mignardises
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